La couveuse a été créée afin de faciliter la reproduction des variétés de volailles, autres volatiles et réptiles.
C'est suite à une observation de ces animaux qu'il a eu la création de plusieurs modèle de couveuse:
la couveuse manuelle, la couveuse semi-automatique et la couveuse automatique.
Ces trois types de couveuse se caractérisent par leur système de retournement:
la couveuse manuelle: aucun système de retournement, les oeufs doivent être retournés 1 par 1 à la main, 2 fois par jour au minimum
la couveuse semi-automatique: les oeufs sont placés sur une grille. Cette grille est muni d'une tige qui dépasse et qui sert a retourner les oeufs. Il suffit pour cela, généralement, de pousser et de tirer cette tige 2 fois par jour au minimum.
la couveuse automatique: les oeufs sont placés sur une grille mais cette fois, un moteur s'occupe de faire bouger la grille et donc de retourner les oeufs délicatement et en douceur.
Certains modèles sont équipés de variateurs de ventilation, d'hygromètre, d'alarme etc...
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